為深入開展“崗位練兵、技能比武”系列活動，強化員工服務意識、提升服務質(zhì)量，近日，國盛酒店成功舉辦了2017年度技能比武大賽。

本次比賽包含切配、涼菜、熱菜、面點、擺臺五個項目，全面考察了員工的各項技能。切配環(huán)節(jié)主要考驗基本刀工；涼菜、熱菜環(huán)節(jié)指定主材，鼓勵員工開拓思維、敢于創(chuàng)新；面點環(huán)節(jié)比拼的是創(chuàng)意與技藝的結(jié)合；擺臺環(huán)節(jié)則更注重規(guī)范和標準。較往年相比，今年技能比武大賽的參與度、主動性與創(chuàng)新性均有大幅提升：交叉崗位選手明顯增多，員工在扎實自身基本功的基礎(chǔ)上，開始注重多元化發(fā)展；新進員工表現(xiàn)踴躍，日常培訓與比賽模式激勵了新員工迅速成長；創(chuàng)意與文化有機結(jié)合，特別是面點作品“云龍湖畔”大氣且富有內(nèi)涵，給現(xiàn)場觀眾留下了深刻印象。

通過技能比武，為員工提供了展示自我與交流學習的平臺，提升了酒店隊伍的整體素質(zhì)和服務水平，為國盛酒店的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

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